贈りたくなるコーヒーゼリーギフト

ちょっとしたお礼の品を探しに出かけたデパ地下で見つけたプチギフト、スペシャルティコーヒー専門店HIRO COFFEEさんのコーヒーゼリー。（自家焙煎　ひとくち珈琲ゼリー6個入　税込1,620円）

日に日に気温も上がってきたこの頃、贈るならやっぱり“さわやか系”または“ひんやり系”ということで、フルーツゼリーや琥珀羹など、涼しげなスイーツを物色していたところ、このカワイイひと口サイズに目がいきました。

コーヒーゼリーではあまり見かけないこのサイズ感(5cm角くらい)！かわいらしいので、もらったらちょっとうれしいかも。18×12cmほどの小さな箱に6個のゼリーが入っていて、持ってみるとずっしり重いです。

ゼリーのコーヒーはスペシャルティコーヒー！

大阪の北摂地域を中心にお店を構えるHIRO COFFEEさんのコーヒーは、スペシャルティコーヒーを中心に、選び抜いた高品質の豆だけを使っているそう。

スペシャルティコーヒーってよく耳にしますが、ザックリいうと風味や香りが 素晴らしく、味が良いのはもちろんのこと、豆の栽培からコーヒー豆の生産まで、環境や生産者にもきちんと配慮されたトレーサビリティのもとで、徹底的に品質管理された高品質なコーヒー豆で入れられていることが、その定義のようです。

HIRO COFFEEさんのコーヒーゼリーは、使用したスペシャルティコーヒーの風味や香りを引き出すために口溶けをよくし、コーヒーアロマが広がりやすいよう工夫されているそう。

個性いろいろ、３つのフレーバー

このセットが楽しいのはひと口サイズで、３つの味が楽しめること。ギフトセットの中の『大阪ブレンド』というゼリーは、阪急百貨店限定のコーヒー豆「大阪ブレンド」が使われています。大阪ブレンドは

深い焙煎でありながら苦みを出さず、長く続く余韻で甘さと薫りがより強く感じられるカップ

引用元：スペシャルティコーヒー専門店　HIRO COFFEE　

というコーヒー豆を使っているそうです。

【大阪ブレンド】
コーヒーの深い味わいをそのまま閉じ込めた感じ。口に入れると香りがふわっと広がります。ミルクをかけずにストレートで食べるのが、絶対オススメ。

【カフェオレゼリー】
ミルクとコーヒーが2層になったデザインがスタイリッシュ！「なるほどカフェオレだ…うふふ…」となる味。

【はちみつゼリー】
はちみつラテのゼリーの中にコリっとした固めのゼリーがちりばめられています。 食感がすごく楽しい。

味よし！見た目よし！でギフトにぴったり

『贈り物をする時は、まず自分が食べてから』ということで実食してみると、どれもかなりの高得点 。

コーヒーゼリーもいろいろありますが、この小さなサイズ感と詰め合わせられた時のおしゃれ感に、ちょっとテンションが上がります。夏のギフトはこれに決定♪♪♪

オランジェットは、柑橘の輪切りや皮の砂糖漬けに、チョコレートをコーティングしたもので、今年のバレンタインでもデパ地下などでさまざまなオランジェットが販売されていました。

いろんな果実が楽しめる「オランジェット・ファーム」のオランジェット

日本全国を巡り「にっぽんの果物」の魅力を引き出すという会社『日本果汁』さんがプロデュースするブランド「オランジェット・ファーム」。

そのオランジェット・ファームのオランジェットには、日本各地で作られたさまざまな柑橘が使われています。

全部で20種類あるオランジェットの中から、自分は「土佐文旦」「愛媛いよかん」「紀の川はっさく」「今治れもん」「和歌山バンレシア」の5種類を選びました。

食べくらべが楽しい、柑橘それぞれの味わい

並べてみましたが、輪切り以外はほぼ見た目が同じなので、外観では違いがわからないですね・・・

和歌山バレンシア以外すべて食べるのは果肉ではなく皮だけなのですが、やはりそれぞれの果実の特徴的な味わいを感じられるのがおもしろいです。

【和歌山バンレシア】5種類のうち、唯一輪切りの果実がこれ。果肉も一緒に食べられるせいか、味が濃くオレンジの甘みを感じます。

【愛媛いよかん】甘みと伊予柑ならではのさわやかな酸味が口の中に広がります。柑橘はすべてさわやかですが、伊予柑は特にやさしくすがすがしい味がします。

【土佐文旦】文旦はクセがないのが特徴かなと思うくらい、まったくクセがなく、あっさり上品な味わい。

【今治れもん】　お店の方が「いちばんレモンの個性を感じられますよ」とおすすめしてくれた通り、酸味とほどよい苦みでレモン感たっぷり。

【紀の川はっさく】はっさく独特の苦みにクーベルチョコの甘みが絶妙にマッチしていました。

柑橘ピールの和菓子バージョン『仙太郎』伊予の蜜柑餅

こちらは柑橘ピールを使った和菓子。何を食べてもおいしい仙太郎さんがつくる、伊予柑のジャムを練りこんだというお餅で、とてもやわらかく、噛むと黒糖がほんのり香り、小さく刻んだ伊予柑ピールの存在感を感じます。その後で伊予柑のさわやかな風味が口の中に広がる上品な味わいのお餅でした。

洋菓子にも和菓子にも合う柑橘ピール

オランジェットに限らず、柑橘ピールはケーキや焼き菓子にもよく使われていて、主役にも脇役にもなれるうえ、和菓子にもマッチする万能のお菓子。

また捨てられてしまうことの多い柑橘の皮を使うところも、フードロスを減らすことができて、今の時代にぴったり。

何より本当においしいので食べなきゃ損ですね。自分もこれから春本番にかけて出回る柑橘の皮を使って、柑橘ピール＆オランジェット作りを楽しみたいと思います。

クリスマスにいただいた素敵なクッキー缶。缶のフタを開けた瞬間、その美しさに「わっ！」と声が出ました。

ポアール帝塚山さんは“帝塚山マダム御用達”の人気店。大阪では帝塚山本店のほかに、堂島や北新地、あべのハルカスなどにお店があるようです。自分は行ったことがないのですが、ケーキもめちゃくちゃ美味しいらしい。ぜひ行ってみたいお店です。

クッキーは、どれもこれも素材にこだわり丁寧に作られたことが伝わってくるおいしさ。しみじみと味わいながらいただきました！

ひとつひとつにテーマのあるクッキー

フタをあけると、9つのマス目にそれぞれのクッキーのテーマと説明が書かれたグラシン紙が敷かれていて、その下側にクッキーが入っています。

「merci」はテーマから素材選びまで、お店のパティシエールの方々が、贈り手の想いを表現するように、ひとつひとつ試行錯誤して生まれたクッキー缶だそうです。テーマを見ながら、それぞれの味を想像しながら食べてみました。

左から
花　『ローズクッキー』ハート型に抜いた生地でサンドした薔薇の香りのジャムサンド。サクサクの生地とジャムのバランスが絶妙で、かわいいだけじゃないおいしさに感激！

塩　『塩キャラメルクッキー』しっかり塩の存在感を感じるしょっぱさがポイント。キャラメリゼの部分と生地のカリカリ、ザクザクの食感が楽しい。

実　『ベリーフロランタン』缶の中でもひときわ華やか～。知ってるフロランタンは茶色ですが、これは鮮やかな赤！スライスアーモンドやナッツに、木苺の酸味をきかせた甘酸っぱさが新鮮でした。

上
果『カシスのムラング』カシスのキリッとした酸味が効いたメレンゲ。すぐに溶けるのに、インパクトのある余韻を残すはじめての味でした。
下・左から
旨『チーズとドライトマトのキッフェルン』濃厚なチーズの風味にトマトの酸味がアクセント。食した後、クッキー１枚だけ食べたとは思えない満足感に包まれます。

絹『焼チョコ山椒』ホロッとしたホワイトチョコの生地の中に山椒が。最初はさわやかで、だんだんピリリとくる山椒のスパイシーさがあとを引きます。

優『きなこと和三盆のキッフェルン』ほどけるようなふんわり生地にやさしい甘さの和三盆の風味がふわっ。地味ながらもうひとつ食べたくなるおいしさ。

時『ラングドシャ珈琲』 “挽きたてのコーヒーの味”。珈琲を生で食べたことはないですが、きっとこんな感じ！と思うほど、フレッシュで香り高い珈琲の苦味が口の中にふわっと広がります。

茶『ラングドシャ玉露』香り高い玉露の風味とチョコがマッチした贅沢な味わい。上質なお茶を使ったからこその香りと苦みがたまらない大人味でした。

開けて、愛でて、食べて、缶の中にはお楽しみがいっぱい！

クリスマスに「年末のあわただしい時にちょこっと食べてくつろいでね」という言葉を添えて贈ってもらったクッキー缶。

フタを開けた瞬間から、テーマを見て味を想像し、食べ終わるまでひとつひとつのクッキーを楽しみながら味わいました。

どれもこれも、ビジュアルに負けないおいしさで、コーヒーのお供に幸せな時間を過ごせて大満足！香り、味、食感と、作り手が食べる人の顔を思い浮かべながら素材を吟味し、丁寧に作り上げたことが伝わってきます。

贈ってくれた友人にも、作り手にも「merci」を伝えたくなるクッキー缶。今度は自分が誰かに贈りたくなりました。

A.O.P.発酵バターを使ったスペシャリテ「カリテ　エキストラ」

〈ガレットオブール〉のスペシャリテとされる写真の缶入り「カリテ　エキストラ」。

「カリテ　エキストラ」には同じ発酵バターでも、A.O.P.といって原料の産地や製法などにＥＵが定める認証制度の基準をクリアした、より品質の高い発酵バターが使われているとか。自分は缶の魅力に引かれてこちらを購入しました。

さわやかな酸味を感じさせる発酵バターの風味が最高！

サクサク、ホロホロですが、どちらかというとホロホロ感のほうが強い感じ。

噛んだ瞬間に発酵バターのほんのりさわやかな風味が口の中に広がり、あとを引くおいしさ。さすが“スペシャリテ”の風格です。

写真ではどうしても実物の色が出せなかったのですが、使っている卵の黄身の色が濃いのからなのか、半分に割ったところの生地の色はとってもきれいな黄みの強い色でした。

この他にも、バニラ、カカオ、抹茶、チーズの4種のガレットが楽しめる詰め合わせや、ガレットとガレット　ブルトンヌの詰め合わせなどもありました。ちょっとしたギフトにも喜ばれそうです。

なんと博多阪急さんにあるお店では、店頭で焼き上げたガレット　ブルトンヌが買えるそう。博多阪急さんに行く機会があれば、焼きたての美味しさもぜひ味わってみたいですね。